99%羟基乙酸具有类似烧焦糖的气味。 溶于水、乙醇及乙醚;99%羟基乙酸 用作空调、锅炉、电厂输送管道、冷凝器、热交换器等的主要清洗原料。
99%羟基乙酸在纺织行业可以用于染整羊毛纤维及纤维素织品交联耦合剂或含羧基纤维织物的交联催化剂,还可用作粘接剂、石油破乳剂、焊接剂和涂料的配料及合成多种农药和化学助剂等。
99%羟基乙酸是简单的羟基酸。1848年通过用亚硝酸处理甘氨酸,得到了99%羟基乙酸,99%羟基乙酸在自然界广泛存在,如甘蔗、甜菜及未成熟的葡萄汁等中都含有少量的羟基乙酸,但其含量较低,而且与其他**酸共存,难以分离回收。在工业中都采用合成法生产。
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