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卡慕(Camus)又称干邑,是一家已有150多年历史的家族企业,也是现在少数由家族经营的干邑。凭借备受肯定的优良品质,卡慕干邑成为一个五次荣获“**干邑”殊荣的干邑(分别是1984年,1987年,1989年,1999年和2010年),家族也因此赢得了“干邑世家”的称号。
卡慕V.S.O.P是该**的干邑酒款之一,曾有“沙皇爱”的雅号,深受饮家的追捧。这家传统的家族公司同时以跟随时代潮流与时俱进而著称,2010年,卡慕特地在都北京成立了一家会员品酒会所。1971年,年轻的ThomasHine离开家乡英国,前往法国开创事业,后凭借他对干邑酿造的天分和不懈努力,在出身干邑之家的妻子和岳父的帮助下成立了以自己的全名命名的干邑公司(后改名为Hine)。
由于MACALLAN绝不添加人工原料,其浓郁醇厚的色调由雪梨木桶轻渗而来,这并非次级的单一纯麦威士忌可比。 MACALLAN推出的全新包装系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒;而其18年佳酿,芳香醇厚,饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味。 作为世界珍贵的威士忌,MACALLAN多年来几乎在**各个角落都赢得歌颂与赞美。
除了奖项所带来的赞誉,MACALLAN还受到众多名人与公众人物的嘉许。都曾表示MACALLAN是其钟爱的威士忌。而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社会名流亦对MACALLAN宠爱有加。 同时,众多威士忌评酒家,如的作者都十分赞赏MACALLAN的珍贵品质。 甚至,牛津大学圣三一学院院长Alan Milner也评价道,“对我来说,屹立于斯佩河畔之上**峰的好酒质,定是泛着柔和的淡金色泽,气味略带些甜美,在混合少许泥炭的气息之中,轻轻渗着浓浓的麦和熏香。”这亦正是对MACALLAN纯麦威士忌的诠释。
马爹利源于法国,是干邑家族中古老的一员,其家族对于干邑的与精湛工艺自1715年传承至今,三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的干邑。马爹利是产自法国干邑地区的干邑白兰地,也是世界上古老、的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。它不采用预热的工序,而且是除渣蒸馏的,在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。
在*二次蒸馏时,马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品劲(无甜)。新酒在饱和状态下藏酿,到需要减度数时,便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶,这比利穆赞橡木少些蒸发,藏酿可以更久。马爹利年销2160万瓶,并且是区内的藏酒户,其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的60%以上留给了马爹利。这区在科涅克市和夏朗德河的北面,是6个区面积小的。它的多树木而少石灰的土地,给白兰地多些甘醇和鲜味,浓郁而带紫罗兰芬芳。
由于该公司一直是由他的英国家族在经营,因而与英国王室关系密切,御鹿于1962年成为伊利莎白**的英国王室酒类供应商,自此成为英国王室御用干邑白兰地。由于这家公司是将酒运到英国后才贴标,故而能够“逃过”法国干邑协会不允许在酒瓶上标明干邑年份的限制,是**标有年份(年份干邑)的法国干邑。一向至少要陈年一个时代(10年),这是酒厂将近250年的传统。
马爹利(Martell)是目前仍存于世的古老、的干邑。以创始人“JeanMartell”的名字创立于1715年。自伊始之日以来一直由马爹利家族经营和管理,现在已经是*八代。在*二次蒸馏时,马爹利会去除高至68度的酒而不是别人的60度,需要减低酒精度数时,再加入干邑和蒸馏水混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶,这比利穆赞橡木少些蒸发,因而陈年潜力更大一些。该的传奇酒款蓝带,近年来已稳稳的打入世界奢侈品市场,年销量达150万升左右。
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