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鰤鱼分布于日本海及闽台以南海域,生长适温为20℃—30℃,春、夏季自南向北洄游,秋、冬季由北往南洄游,鰤鱼的网箱养殖早起源于日本。自上世纪八十年代以来,每年中秋节过后,海南渔民即开始捕捞**鰤鱼鱼苗进行网箱培育,于次年4、5月份,待鱼苗长成至12公分以上规格时销往日本,年出口鱼苗数量少则数百万、多则上千万尾。除海南外,我国广东(湛江、汕尾)、福建(宁德、饶平)、山东(青岛、威海)等地也有鰤鱼鱼苗或中鱼输日。
鰤鱼的主要养殖方式为海水网箱养殖,一般养殖1到2年即应该收获,这时经济效益。目前人工繁殖技术已解决。鰤鱼的网箱养殖早起源于日本。近几年中国粤、闽、浙几省沿海陆续
油甘鱼是鰤鱼(Seriola Quinqueradiata Temminck and Schlegel )的俗名。该鱼是一种温水性鱼类,分布于日本海及闽台以南海域,是一种受欢迎的刺身材料,富含DHA,营养丰富。
因此从营养和健脑的角度来说,人们要想获得足够的DHA,简便有效的理想途径就是多吃鰤鱼。
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