油酸其实是动物的食物当中不可缺少的一种营养物质,我们人体一般不需要油酸,但是动物就不一样了。但是在农药、纺织业当中也会看到油酸的出现。比如说在制造农药的时候油酸是可以起到一个乳化剂的作用的。油酸也是一种不错的工业溶剂,它的效果是其他的物质代替不了的。
油酸存在形式:
1、油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中;
2、在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%~50%;
3、在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,橄榄油中达55~83%,而椰子油中则只有5%~6%;
5、**存在于苹果、姜、西红柿。
油酸的分子结构数据:
1、 摩尔折射率:87.06;
2、 摩尔体积(m3/mol):313.8;
3、 等张比容(90.2K):757.2;
4、 表面张力(dyne/cm):33.8;
5、 化率(10-24cm3):34.51。
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。化学式C18H34O2 。将油酸加加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸源自“橄榄”。在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%—50%。在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,橄榄油中达55—83%。
油酸存储方法:
1、贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。禁止与碱性物品和易燃易爆物品共贮;
2、本品一般贮存于陶瓷罐或镀锌铁桶中,每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处,避免日晒雨淋,应与碱类、易燃易爆物品隔离,远离火源。按一般化学品规定贮运。
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