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您只需轻呷一口,即可完全领略何以MACALLAN被誉为“单一纯麦威士忌的,其他酿酒商所必须跟随的标准。” MACALLAN酿制之旅的起点要追溯到遥远的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省(Cadiz)的猛烈阳光之下,橡木桶的外壁被熊熊火焰包围,从而令木质转变为MACALLAN佳酿赖以酝酿成熟所*的木质。 而在西班牙赫瑞兹(Jerez)省葡萄园,农家正收割葡萄,将满载酵素的葡萄汁灌入簇新的橡木桶。短短数月之后,珍贵的陈年雪梨酒将被转入橡木桶并陈封酝酿3年,之后才真正成为MACALLAN雪梨橡木桶。
MACALLAN都采用古老珍贵麦种Golden Promise 大麦,其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步,唯MACALLAN坚信它才可使酿出的威士忌口感醇和,香氛浓郁。 同时,每一个发酵过程均混入新鲜的酵母,以增添威士忌的复杂性及个性。而MACALLAN在蒸馏过程之中只撷取一小部分的原液,这便是令单一纯麦威士忌保持浓郁饱和气味的“酒心”。 之后,MACALLAN经验丰富的酿酒师细心观察着每个正“沉睡着”的橡木桶,准备选择时机,让每个橡木桶在颠峰成熟期时入瓶“被唤醒”。
路易十三天蕴是人头马稀有**的干邑,是人头马调酒师发现的**一桶43.8°的干邑,历经四代调酒**以上的生命之水的精心调配,**786瓶。2009年黑蕴典藏大香槟干邑:**786瓶! 是人头马稀有**的干邑,不仅结合了来自干邑地区精华的大香槟区等众多自然因素,还有历经四代调酒**以上的生命之水的精心调配,是人类与大自然联合创造出的礼物,由此诞生了批路易十三RARE CASK,它们被分裝在786瓶经过编号的黑水晶瓶中,更突显它一無二的尊貴价值。
人头马*四代调酒Pierrette Trichet表示,这桶原酒是大自然赐予的礼物,在酝酿过程中还需要借助许多历史与自然条件,单凭人类的力量,是无法复制如此的美酒,2009年路易十三RARE CASK批黑蘊典藏大香槟干邑,是大自然獨一無二的礼物,追赶限的,令人无法预期,更显其稀有与尊贵。
酩悦香槟是法国,有250多年历史,拥有250年酿酒传统的,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得的美誉。到目前止,铭悦香槟已成为法国具国际度的香槟。两个多世纪以来,一直是欧洲许多的贡酒。居住在香槟区的酒商于1743年建立了香槟事业,他的孙子Moet使闻名世界,因为他与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响,从1805年到1841年,他逝世为止的这段时间,Moet(酩悦)成为欧洲葡萄酒商,其顾客有维多利亚**、普鲁士王子、剑桥公爵等等。
酩悦香槟曾因法皇拿破仑喜爱而赢得“香槟”的美誉,到目前为是,已成为法国具国际度的香槟酒商之一。酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园,现已改名为香槟大道。香槟区的地质和气候条件,为酩悦香槟提供了原料。精益求精的酿制过程,更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。 现时酩悦属于全法国的集团所拥有,顾名思义,白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。
目前只有人头马酿酒厂完全采用干邑区中两个较的葡萄区——大香槟区和小香槟区的葡萄。每一颗葡萄得天厚的地理环境中孕育成长。只有这两个葡萄区所生产的“生命之水”,才能陈酿出香醇丰厚的人头马特优香槟干邑。在市场上的人头马系列有“金标”、“蓝标”、“白标”、“人头马”等系列,其标签上标有表示陈酿时间的符号。轩尼诗Hennessy(轩尼诗是世界销量**干邑,成立于1765年)轩尼诗VSOP是LVMH的旗下,其母公司LVMHshi较大的品集团,以提供高质量、原创和特的头牌产品而闻名。
轩尼诗VSOP秉持内涵,具潮流的形象成为了世界的干邑。由60多种出自法国干邑地区葡萄产的“生命之水”谱合而成,轩尼诗VSOP干邑拥有和谐而含蓄的滋味,酒质细致,散发着高雅成熟魅力。轩尼诗VSOP可配以汤力水、苏打水或矿泉水加冰调和饮用,亦或作为您所喜爱得鸡尾酒的基酒使用,干邑特饮的时尚潮流。此种乐趣皆令人欲罢不能。
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