产地:日本用途:生吃规格:2-4斤/条别名:大竹荚类型:冰鲜
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捕捞前,尤其是下午应停喂或减少投喂量。因为鱼饱食之后耗氧量增加,捕时受惊跳跃、逃窜,容易导致伤亡。在捕前1~2天,还应清除池塘中的饵以及漂浮于水面的杂物。
鲐鱼:体粗壮微扁,呈纺锤形。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和腭骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝蚀纹。
而捕在网内的鱼大部分要回池,如在网内停留时间过长,很容易受伤或缺氧,故把鱼围拢后,应先迅速而轻快地将网中尚未达到上市规格的小鱼放出,再拣上市的大鱼。
肌肉:质量好的池鱼,肉质坚实,有良好的弹性。质量差的池鱼,肉质松弛,弹性差。
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