香菇烘干机(香菇烘干方法)
新鲜的香菇在采收后需要进行加工、干燥等处理,否则会发黑变质或者腐烂。通常香菇干燥的方法有日晒和烘烤两种。
日晒是香菇干燥蕞为简单方便的方法,即是将采收后的香菇摊放在向阳的晒谷场或水泥面上。菇盖向上,菇柄朝下,一个一个摆开,晒至半干后,改为菇柄向上,菇盖朝下,晒至九成干为止。但是这种方式受天气影响、场地限制,且需要人工进行操作,人力物力非常大,无法满足大批量操作,不适应当今市场的发展需要。
小型香菇干燥机技术成熟、PLC触摸屏蘑菇烘干机、香菇烘干机亮点展示
1、 凯志香菇烘干机设备机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制。
2、 设备采用带式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
3、 热泵香菇烘干机干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行,以确保物料在烘干过程中,成分不变化、保持。
4、 设备干燥过程中,温度、湿度和时间自动可调控,设备带有**温自动报警,故障报警等智能保护措施,并带有定时启动和定时关机功能,完全达到无人看管的烘干状态。
5、 空气能香菇烘干机在干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
6、 可实现全温度段无缝干燥,机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制,干燥温度从8-75℃不等,适合绝大多数物料,温度无缝涵盖,一机干遍天下午不再是个难题。
香菇烘干机——详细的烘烤工艺步骤说明
1、 先采收的香菇要行暴晒2-3个小时再进行装盘。注意:装盘时菌盖朝上,菌柄朝下,均匀摆放,不可重叠挤压,否则会影响烘干质量。
2、 其次进行烘干房预热,启动凯志热泵香菇烘干机,将温度设定在35℃,带温度上升到35℃再将装盘的香菇放入烘干房内。
3、 再者采用先低温再升温的烘干方式。将温度设定在70-75℃。通常是1小时增温1-3℃。
4、 分时段烘烤。35-40℃,烘烤时间为6个小时;40-60℃,烘干烤时间为8-10小时;60℃,烘烤时间为2个小时。
5、 在16-18个小时的时候,进行香菇的干度检验工作。打开空气能热泵香菇烘干机烘干室门,用手指用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状,则干燥不合格。用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状,则干燥不合格,需要再次干燥。
香菇烘干除湿机促销、小型香菇干燥设备自动化、空气能热泵香菇烘干机工艺方案
凯志香菇烘干机工艺方案相对其他物料,复杂了一些。采收前需要行暴晒,装盘时要注意摆均方正,烘干过程中除了设定各个阶段的温湿度、时间等参数外,还需要时刻注意排湿。具体的操作如下:
1、 将采收好的香菇先在阳光下暴晒2-3小时,再进行装盘。装盘时使菌盖朝上,菌柄朝下,摆均放正,不可重叠积压,以防伤菇而影响质量。
2、 启动凯志香菇烘干机,将烘干室温度调到35℃,待温度上升到35℃后再将香菇推入烘干室。将温度设定在35-40℃,烘干时间设定在6个小时,注意要满负荷排湿。
3、 其次将温度设定在40-60℃,烘干时间设定在8-10个时间,此阶段注意间断排湿。
4、 再次将温度设定在60℃,烘干时间设定在2个小时,此阶段不要排湿。
5、 以上3个阶段烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,温度应控制在70-75℃。
6、 待香菇烘烤至16-18个小时时,进行干度检验。打开烘干室门,用用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状,说明干燥不合格;菇体含水量不**过13%;香菇保持原有的形状。菌盖圆平,保持自然色泽。
香菇烘干机——烘烤工艺方案参考
1、 将香菇装到架子上推进香菇烘房里,启动凯志香菇烘干机,打开进气口和排气孔,关闭回温孔,烘干3-4小时。每小时温度升高1-3℃,温度逐步升至40℃左右。
2、 烘干到4-5小时后,将香菇烘干机温度逐步升至50℃左右,每小时升高2℃,进气孔和排气孔关闭1/3,烘干3-4小时。
3、 烘干8—9小时时,将热泵香菇烘干机温度逐渐升到55—60℃,这时回温孔开启1/2,进气孔和排气孔要关闭1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
4、 1个小时,将香菇烘干机温度控制在60—65℃,打开所有的回温孔,关闭全部的进排气孔,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋并增加香气,至此香菇烘干完成。
香菇烘干机——真实的市场投入使用工程案例
其实一款机器设备说得再好,如果没有真正的投入市场使用,没有经过市场、客户的不断检验,都是不够成熟稳定的设备。凯志香菇烘干机,经得起考验和检验,市场投入使用率很高。就如云南一个客户,一开始也有很多疑虑,怕烘干出来的效果不好,后来通过去附近我们的工程案例实地考察了解烘干效果后,才跟我们公司下单,订购了1台12P的热泵香菇烘干机,用20个小时一次性烘干1吨新鲜的香菇。比起传统方式,效果、品质好了好几倍,客户自然是很满意。
其实,我司通过多年来的市场总结,不断完善设备构造、技术、烘干方案等,以达到不同客户不同香菇种类的烘干需求。目前凯志空气能香菇烘干机的市场认可度很高,客户使用反馈的效果也不错。我们有真实的成功案例工程,可供任何一个客户进行实地考察了解,甚至如果客户有需求还可以带着香菇过来我司进行现场烘烤,检验烘干效。凯志本着人性化、灵活性的理念,力求为客户解决各种烘干问题,消除客户心中的疑虑,欢迎新老客户前来考察了解。